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產品說明商品特色★水源乾淨，口感綿實★鬆軟香甜，肥美營養★水份飽滿，自然清香★冷凍保鮮，可以保存一年商品介紹來自烏山頭乾淨水源，口感綿實肥美的官田菱角仁 (壯觀的菱角田) 台南官田菱角產量居全國之冠，享「菱角家鄉」美譽台南市官田區，舊稱「官佃」，以栽種菱角為主要農業，栽培菱角的面積約有三百五十公頃，並成立有菱角栽培專業區，菱角產量占全台灣百分之六十以上。 每年9~10月秋高氣爽時節是菱角盛產期，在官田區處處可以看到農民忙著採收菱角的景觀。採收時，如果水較淺，則可看到菱角農彎著腰採收；如果水深些，就使用小船，坐在船上採收。菱農划著小舟或穿著連身雨衣褲，在一片碧綠的菱角田中，逐一翻掀葉子採收紅菱，菱角田、採菱船、洗菱畫面和陣陣的菱角香，可謂是台南官田最美的一道田園風景。 烏山頭乾淨水源孕育出口感綿實菱角 台南市官田區的菱角會好吃是因為水源是自烏山頭，水源非常乾淨。因為水源乾淨所以每一顆菱角會呈現鮮紅色，蒸煮後手碰到菱角殼也不會黑，每顆菱角吃起來非常綿實，又有點Q勁。官田區的菱角小農告訴我們，北部人喜歡吃硬又香的菱角，但他們在地人喜歡吃的菱角是有點鬆鬆軟軟，綿實QQ的口感。 (水源乾淨的菱角) 菱角仁可以取代米飯做為主食 一顆菱角約9～10公克重，100公克有10～11顆菱角，熱量約110大卡，15顆菱角，相當於半碗飯的熱量。分析菱角的營養價值，每100公克的菱角中，醣類大約占86%，屬於全穀根莖類食物，可以取代米飯做為主食。此外，菱角還含鉀、磷、鐵、鈣等礦物質以及維生素。 菱角仁烹煮前不需先退冰，料理變化多 菱角仁是將剛採下的菱角直接用人工將殼剝下裝袋，完全不清洗，也不添加任何東西，所以外觀不會很白淨，要烹煮時放入一點鹽清洗就會變白。如果沒有馬上要烹煮，可以用報紙包裹放入冷凍庫保鮮，俟要煮時直接清洗後便可烹調，不需先退冰。 菱角仁的料理變化多樣，有香氣撲鼻、口感Q彈的「麻油酒菱角米糕」；油炸金黃色「菱角酥」；清爽「菱角排骨湯」；創意「菱角蝦鬆」；香燉「菱角豬腳」；熱炒「菱角肉片」；滋補「三杯菱角土雞」；家常「菱角燴鮮姑」……等。 其實菱角不只可以入菜，菱角殼也可以做為植物染的染料。 產品內容物與規格說明/保固資訊商品規格重量 | 2包/箱，每包1斤保存方法 |‧ 新鮮菱角剝殼後冷凍保存，宅配到府後一定要放入冷凍庫保存，可保存一年。‧ 每次烹煮請酌量取用，其餘菱角仁請密封裝好，繼續放在冷凍庫保存。還有4斤規格，單包售價更划算，>>看更多！ ★宅配注意事項：‧將依訂單之先後順序出貨，配達前一日或當天將以簡訊或EMAIL通知，請耐心等待。‧由於農產品採收易受天候氣溫等因素影響，為維護品質，出貨日期無法指定，感謝您的體諒及配合。‧宅配時段為上午9-12點、下午12-5點、晚上5-8點(三擇一)，訂購時請於備註欄填寫宅配時間。‧收到商品請馬上檢查有無損傷，若發現任何毁損或壞果，請拍照，並於2日內通知一籃子，我們會立刻為您處理。‧宅配範圍限台灣本島，暫時無法配送至離島，請見諒。‧農產品產量有限，售完為止，一籃子保留接收訂單之權利。 |
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