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產品說明商品簡介ESMERALDA SPECIAL LOT巴拿馬 - 玻葵德「艾斯密爾達莊園」特別批次 給夏 品種 日曬PANAMA - BOQUETE「HACIENDA LA ESMERALDA」SPECIAL LOT GEISHA NATURAL 地 域 CAñAS VERDES農 園 主 PETERSON FAMILY品 種 ESMERALDA SPECIAL (GEISHA) 給夏品種摘 取 方 法 手工摘選精 製 方 法 日曬處理乾 燥 方 式 天然日曬標 高 1700M口 感 類似草莓的豐富果香，以及野薑花香， 很好的明亮水果酸，以日曬處理的咖啡來說，是很難得一見的。ESMERALDA農園自2004年BEST OF PANAMA舉辦以來的常勝軍，連續四年奪得第一名殊榮，並於2008年開始了自己農園的競標ESMERALDA SPECIAL AUCTION．是個受到世界咖啡界矚目之優良農園。該農園對於咖啡各項品種與栽種技術專業，除了令我們值得深入了解與學習之外，農園主並且針對不同區域，不同採收期的咖啡豆區分成不同的批次來處理，將咖啡風味的展現發揮的淋漓盡致。哈亞咖啡自從與LA ESMERALDA農園開始了追蹤咖啡的合作之後，年年都在追求與大自然環境共生共榮概念下的優良芳香咖啡。GEISHA日曬的豐富口感，除了優良品種與得天獨厚的環境之外，還要加上農園對於咖啡處理技術的純熟。另外，為追求另一種豐富口感，日曬處理法是農園主豐富經驗再加上膽識超越可能失敗的風險之下去製作出來的一品。感謝農園主，享受在哈亞。【烘焙程度】中淺烘焙／MEDIUM ROAST／清爽口感果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。 熱帶雨林保護認證 RAINFOREST ALLIANCE HTTP://WWW.RAINFOREST-ALLIANCE.ORG本部位於紐約的世界性非政府組織．熱帶雨林聯盟的任務是藉由改變土地的使用方法，商業行為,以及消費者的行為來保護生態系，統和它依存的人類及野生動物，並達到對生物多樣性的保存和提供永續發展。認證用於保障消費者所購買擁有該標章的商品是經過社會、經濟及生態上平衡的條件下所生產。咖啡生產者必須將生產咖啡的區域和保護區隔，並對人工設施或人類的行為做限制，以保護雨林和生態環境。另外，對於生產者的照顧也非常完善，確保了生產者的團結權，並規定遵守該國所訂定的最低薪資法。在確保安全又清潔的勞動環境之外，著力於生活基本面的需求，如適當的住居及飲水環境等等。而生產者及其親屬所需的醫療設備，孩童所需的義務教育機構的設置都是必須的。 保存期限及方法所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嚐。熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫， |
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